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天气渐暖，新鲜的菠萝又上市了！妈妈知道我爱吃菠萝，从水果店里买回来。我见了连忙请妈妈削给我吃，妈妈刮了我的小鼻子笑着说：“别着急，还没泡过盐水呢！”
我听了，觉得有些奇怪，脑子里接二连三地冒了出许多问题：吃菠萝为什么要用盐水泡？不泡盐水吃起来会怎样？泡过盐水后的菠萝会变咸吗？我先偷偷尝了一小块没泡盐水的菠萝，感觉舌头麻麻的。一个新的问题又产生了：不泡盐水的菠萝吃起来为什么舌头会麻？
在好奇心的驱使下，我打开电脑，准备用百度来解决这些问题。一会儿，我就明白了。原来，菠萝肉里除了有维生素，还有一种叫“菠萝蛋白酶”的物质，这种酶会使我们舌头和嘴唇上面的细嫩表皮受到刺激，所以会有一种麻麻的感觉。而盐水可以起抑制菠萝蛋白酶的作用。
时间好容易过去半个小时，妈妈将菠萝从盐水中拿出，又用凉开水冲了一遍，我赶紧又尝了一口，味道果然香甜多了。
看来，生活中许多问题只要我们用心观察再认真研究，就会知道其中的奥秘，也能感觉到科学是多么的奇妙。
市毓龙路实验学校四（5）班
指导老师：陈芹
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