宜兴市培源实验小学五（1）班 吴雨

　　大家在餐桌上一定吃过平菇吧，它是不是味道很鲜美？今天我仔细翻阅了一下初中生物教材，发现这个平菇呀原来是大型食用真菌的一种。那它究竟是怎样种成的呢？嘻嘻，我阿姨的婆婆就是在乡下种植食用菌类的，有二十几年的种植经验了。正好这位阿婆来我阿姨家，我就抓住机会赶紧充当小记者采访了一回。

　　我问阿婆：“打扰一下，请问平菇是怎样种成的呢？”阿婆亲切地回答了我的问题：“有好多步骤呀，请听我一一讲来。”随后她便详细介绍起来：种植平菇主要需要4种原料：棉籽壳、麸皮、石灰、石膏粉。有了这些原料，接下来把棉籽壳晒1-2天，然后把其他原料混合到一起，搅拌均匀，加水后，安静放置一整天，便开始装袋了。

　　我立刻就有了疑问：“是大麻袋吗？”经过询问才恍然大悟，原来是热水瓶般大的耐热塑料袋。要把上百个塑料袋放在灭菌炉中灭菌，必须保持100℃多的高温10小时以上，最好能达到20小时，之后的工作便是冷却。完全冷却之后，把这些小袋一个个放在灭菌箱中，最后把平菇种接种上去，发菌30-40天左右即可。等菌丝长满袋口时，就可以喷水长出平菇了。大约半个月左右时间就算一批结束。前期工作做了那么多，生长周期却如此之短暂，不得不佩服种植者的毅力和艰辛。我心里惊讶极了，真是一道复杂的工序啊，幸亏我作了现场笔录。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”我们可千万不能浪费粮食，要懂得珍惜农民们的劳动成果啊。

　　指导老师　骆 圆